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行政總廚Exe.Chef

¥12~23K/月 薪資相符度:3分 (中 ) /1人反饋

大專·10年及以上·普通話·30~45歲·招1人

  • 五險一金
  • 雙休
  • 包吃
  • 帶薪年假
  • 定期體檢
  • 年度旅游
該職位已結束招聘
刷新于:2020-09-08
和TA聊聊 人力資源部昨日活躍 凱賓斯基酒店 · 經理

崗位職責 職責相符度:1分 (低) /1人反饋

MAIN RESPONSIBILITIES 主要職責:

Manage all functions of the Food Production and Stewarding operations to achieve the optimum departmental profit.

管理好食品的生產及管事部的運作,以優化部門的利益

Plan and organize with the Director of Food and Beverage successful Food and Beverage activities in the hotel and abroad.

與餐飲總監一起擬定、組織酒店或國外的相關各項活動

Keep an up-dated hotel policies and procedures file.

 對酒店更新的政策和程序進行存檔

Work with the People Services Manager to ensure the departmental performance of staff is productive.

人力資源部經理一起協作,保證員工具有良好的工作表現

Plan for future staffing needs.

對員工進行長遠的規劃

Ensure training needs analysis of Kitchen staff is carried out and training programmes are designed and implemented to meet needs (in collaboration with the Training Manager where applicable).

對員工進行有針對性的培訓 (必要時可與培訓經理進行合作)

Conduct probation and formal performance appraisal in line with company guidelines.

根據酒店標準,對員工進行試用期及工作表現的評估

Maintain up to date staff records and approves leave requests.

將員工的個人檔案存檔;批準員工的假期申請

Coach, counsel and discipline staff, providing constructive feedback to enhance performance.

給予員工指導,并給他們提供有建設性的意見。

Participate in the preparation of the hotel's revenue plan and marketing programmes.

參與制定酒店的收益計劃和市場運作

Determine with the Finance Director the minimum and maximum stocks of all food, material and equipment.

 同財務總監一起控制好食品,物品及設備的成本最小化及利益最大化

 Work with Finance in the preparation and management of the department’s budget.

同財務部一起控制好部門的各項預算

Demonstrate awareness of OH&S policies and procedures and ensure all procedures are conducted safely and within OH&S guidelines and ensure all direct reports do the same.

同下屬一起嚴格執行職業衛生安全的政策和程序。

補充說明

經驗EXPERIENCE:  

需達到以下要求To fill the position, the following is required:

在國際連鎖5星級酒店至少五年的管理職位

Minimum five 5 years in a kitchen management role, preferably with an international 5* hotel chain 

至少10年廚房經驗

Minimum ten 10 years kitchen experience

國際酒店經驗優先

International experience is preferred

宴會經驗優先

Banqueting experience is preferred

能力COMPETENCIES:         

需具備以下條件

To fill this position the candidate must have:

熟悉食品安全法規

Knowledgeable of food safety regulations

有效地管理團隊

Ability to effectively manage a team

獨立工作,在壓力挑戰下有效解決問題,具有前瞻性

Ability to work independently, thrive under pressure in challenging circumstances and come up with proactive, rational solutions

 優秀的溝通技能

Excellent verbal communication skills

 與同事,客戶和供應商建立良好的關系

Ability to establish and retain effective working relationships with hotel staff and clients / vendors

 有效地分派任務給下屬

Ability to identify and delegate tasks effectively

 出色的組織和時間管理能力

Excellent organisational and time management skills

 專業而自信

Applies a professional, confidential and ethical approach at all times

 具有安全謹慎的工作風格

Works in a safe, prudent and organised manner

 掌握銷售市場及推廣的知識

Be knowledgeable of sales, marketing & promotional practices

工作地址

南坪 (重慶市南岸區江南大道2號(近南坪會展中心)) 導航

凱賓斯基酒店

重慶博頌酒店管理有限公司凱賓斯基酒店

The Kempinski name is proudly borne by a growing collection of distinguished properties around the world. As Europe’s luxury hotel group, we are committed to providing our guests with memorable journeys inspired by exquisite European flair. We believe life should be lived with style.

全球冠以凱賓斯基之名的杰出飯店日漸增加,令人深感自豪。作為歐洲歷史悠久的豪華飯店集團,我們致力于以盡善盡美的歐式風格為客人打造難忘的旅行體驗。我們堅信生活必須深具品味。

Since 1897, our employees have been a part of creating history around the world. From historic buildings to the avant-garde of modern architecture, our properties are the setting for some of life’s moments. 

自 1897 年以來,我們的員工始終成為世界各地歷史締造者的一員。從歷史悠久的建筑物到時尚前衛的現代化建筑,我們的飯店見證了一段發展歷程中十分輝煌的時刻。

The Kempinski Hotel Chongqing will have 431 rooms and suites. It will aim to attract local, national and international travelers with extensive meeting and conference facilities, and a 24-hour business centre. The hotel will have a selection of fine dining and informal restaurants, offering Chinese, Western and Italian cuisine, as well as Kempinski’s famed Paulaner Breuhaus micro-brewery. In addition, the hotel will have a luxurious spa and fitness area.

重慶凱賓斯基酒店擁有 431間客房及套房。我們旨在用廣泛的會議場所,會議設施及24 小時營業的商務中心來吸引當地、國內和國際的旅行者。飯店將提供多類選擇的美味食肆以及休閑餐廳,如中式,西式和意大利式美食,同時還有凱賓斯基著名的普拉那啤酒屋。此外,重慶凱賓斯基酒店還擁有一個豪華的水療以及健身區。

Kempinski Hotel Chongqing is located within the CBD of Nanping district which beside the Bridge of Yangtze river. On the other side of the river, it’s the traditional commercial area- Jie Fangbei. Kempinski Hotel is merely 3 km from Railway Station Caiyuanba and 8 km away from North Railway Station; and 26 km from Jiangbei National Airport, 4km from port Chaotianmen.

重慶凱賓斯基酒店位于重慶泛CBD南區內,雄踞長江大橋南橋頭,與重慶傳統商業核心區解放碑一江之隔,距菜園壩火車站僅3公里,距重慶火車北站8公里,距江北國際機場26公里,距朝天門碼頭4公里。 ...展開

  • 101-500人
  • 合資
  • 酒店/旅游/度假村
  • http://www.kempinski.com
  • 重慶市南岸區江南大道2號(近南坪會展中心)

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